家常鱼冻的做法大全窍门(家常鱼冻的做法大全窍门图片)

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克  、辣豆麻椒20-30粒 、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料
：清水适量 、图解花生油适量  、麻辣味精适量 、豆腐的家大全大蒜4瓣 、法大腐生抽少许 、全麻小葱1颗 、辣豆盐适量
、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花 ，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好 。

2 、将豆腐洗干净，切成小方块。锅中放入适量水 ，大火烧开 ，加一勺盐 ，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分。

3、锅中倒入适量花生油，油热后，放入花椒粒
，小火炒香
 。

4 、然后放入葱花和蒜末 ，爆香。

5 、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀。

6、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开。

7、烧开之后 ，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平 。

8
 、盖上锅盖 ，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐
。

9 、然后收汁，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜 ，关火  。盛出装盘 ，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1 、豆腐切丁  ，香葱、生姜、大蒜
、干辣椒切细末适量备用。

2 、起锅烧油，油热先爆香香葱末 、生姜末、大蒜末 、干辣椒末和豆瓣酱
，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油 、白糖煮3分钟 ，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油 ，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可
。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料：豆腐2块 ，

佐料：葱
、姜末 、料酒、酱油、味精 、辣椒面、豆瓣酱
、花椒面
、淀粉、精盐、高汤少许，油适量 
。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下 。

2.锅里放油，煎开后，将辣椒面、豆瓣酱 、姜末煸炒加入料酒、酱油、豆腐丁 
、精盐
、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少
、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁 ，加入葱末，红油 、味精拌匀，出锅装盘 ，撒点花椒面即成 。

特点 ：

辣、香、麻，鲜美可口。

END
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